Uradi sam: iznenadite goste kolačićima sudbine

Kolačići sudbine odnosno fortune cookies originalno potječu iz Japana. Popularizirali su ih Kinezi, obožavaju ih Amerikanci a isprobati se mogu u kineskim restoranima diljem svijeta. U Kini ih navodno nećete pronaći. Riječ je o malim hrskavim kolačićima koji kriju papirnatu ceduljicu s inspirativnim i mudrim izrekama.

Štosni su za iskoristiti kao detalj na vjenčanju, bilo da ih koristite kao poklončiće za goste, kao scenu za fotografiranje prstenja, za stalke za imena gostiju ili brojeva stolova. Dodavanjem jestivih boja za kolače postaju plavi, zeleni, ljubičasti… pa ćete ih lako uskladiti i s bojom vjenčanja.

Uz malo dobre volje, vremena i spretnosti, slične kolačiće možete napraviti i sami. Provjereno dobar recept za 50 komada ide ovako:

  • 5 žličica nezasoljenog maslaca
  • 4 bjeljanka (od velikih jaja)
  • 1 šalica šećera u prahu
  • 3/4 šalice brašna
  • 3 žličice kakaa
  • prstohvat soli
  • 3 žličice slatkog vrhnja
  • pola žličice ekstrakta badema
  • pola žličice ekstrakta vanilije
  • 50 papirića s porukama po želji

Kad pribavite sve sastojke, krenite s izradom kolačića.

  1. Zagrijte pećnicu na 200 °C . U maloj posudici na laganoj vatri otopite maslac i ostavite sa strane.
  2. Mikserom na srednje jakoj brzini kratko izmiksajte bjeljance sa šećerom. Dodajte brašno, kakao, sol i sve pomiješate zajedno. Potom dodajte otopljeni maslac, slatko vrhnje te ekstrakte vanilije i badema. Miksajte tridesetak sekundi dok se sastojci ne sjedine.
  3. Na papir za pečenje stavljajte po žličicu smjese, pazeći na razmak. Dnom žličice ili špatulom formirajte pravilne krugove promjera 10 cm. Pecite dok rubovi lagano ne potamne, otprilike 5 minuta.
  4. Izvadite kolačiće iz pećnice, okrenite špatulom na drugu stranu, postavite poruku u sredinu i zarolajte u tubicu, kao na slici desno. Papirić s porukom treba izvirivati iz tubice, s obje strane.
  5. Kažiprstom pritisnite tubicu po sredini (kao na slici) kako bi formirali kolačiće pa stisnite krajeve. Nakon toga ih (dok su još vrući) stavite u kalupe za muffine kako bi primili oblik.

 

Ako ne uspijete, ne brinite – uvijek ih možete naručiti.

Izvori slika: 1, 2, 3, 4, 5, 6.

4 thoughts on “Uradi sam: iznenadite goste kolačićima sudbine

Odgovori

Popunite niže tražene podatke ili kliknite na neku od ikona za prijavu:

WordPress.com Logo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš WordPress.com račun. Odjava / Izmijeni )

Twitter picture

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Twitter račun. Odjava / Izmijeni )

Facebook slika

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Facebook račun. Odjava / Izmijeni )

Google+ photo

Ovaj komentar pišete koristeći vaš Google+ račun. Odjava / Izmijeni )

Spajanje na %s